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Actualité
Quarante-cinq élèves du collège-lycée ferdinand-fabre a bédarieux ont été victimes d'une intoxication alimentaire après avoir mangé à la cantine le 14 octobre.
Selon les premiers éléments d'enquête, il...En savoir plusCorrobert : des salmonelles dans des fromages de chèvre
Un contrôle microbiologique effectué par les...En savoir plusNimes, intoxication : des parents portent plainte contre la sodexo
RAPPEL : Le 14 septembre, 17 élèves de l'école...En savoir plus Voir les archivesVeille réglementaire
BILAN OPERATION VACANCES 2008
La présente note établit la synthèse du bilan des actions mises en place par le ministère del'agriculture et de la pêche
AGREMENTS SANITAIRES DES ETABLISSEMENTS
De nouvelles précisions concernant la création et/ou le renouvellement du dossier d’agrément sanitaire pour les établissements concernés par des denrées d’origine animale sont disponibles.Transport des denrées alimentaires périssables
Les modalités du contrôle technique des engins de transport de denrées alimentaires périssables viennent d'être fixées par l'arrêté du 1er juillet 2008.
Normalis: Laboratoire d'analyse bactériologique / microbiologique
LISTES DES ANALYSES
Analyse 4 Germes aérobies mésophiles – Colifomes thermotolérants – Anaérobies sulfitoréducteurs – Salmonelle (Selon l’arrêté 79)
Analyse 5 Germes aérobies mésophiles – Colifomes thermotolérants – Anaérobies sulfitoréducteurs – Staphylocoques aureus – Salmonelle (Selon l’arrêté 79)
Analyse 6 germesGermes aérobies mésophiles – Colifomes thermotolérants – Coliformes totaux Anaérobies sulfitoréducteurs – Staphylocoques aureus – Salmonelle (Selon l’arrêté 79)
Recherche de salmonelles
Recherche de salmonelles (test rapide)
Recherche de listéria monocytogènes
Recherche d’escherichia coli 0157 H7
Recherche et dénombrement de listéria monocytogènes
Recherche de campylobacter
Recherche de vibrio parahemoliticus et cholerae
Dénombrement de pseudomonas
Dénombrement d’escherichia coli
Recherche et dénombrement de listéria SPP
Dénombrement des streptocoques fécaux
Dénombrement de clostridium perfringens
Dénombrement de bacillus cereus
Dénombrement des levures / moisissures
Validation DLUO (analyse bactériologique 5 germes et organoleptique)
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