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La police saisit et détruit des aliments périmés dans un magasin
La police locale et le service des Affaires...En savoir plusL'intoxication des écoliers d'origine chimique ?
Jeudi 6 mai, à l'heure du déjeuner, près de 300...En savoir plusLes restaurants asiatiques priés de soigner leur cuisine
e syndicat des restaurants asiatiques demande aux...En savoir plus Voir les archivesVeille réglementaire
BILAN OPERATION VACANCES 2008
La présente note établit la synthèse du bilan des actions mises en place par le ministère del'agriculture et de la pêche
AGREMENTS SANITAIRES DES ETABLISSEMENTS
De nouvelles précisions concernant la création et/ou le renouvellement du dossier d’agrément sanitaire pour les établissements concernés par des denrées d’origine animale sont disponibles.Transport des denrées alimentaires périssables
Les modalités du contrôle technique des engins de transport de denrées alimentaires périssables viennent d'être fixées par l'arrêté du 1er juillet 2008.
Les formations NORMALIS
Pour répondre aux besoins des métiers de bouche, cuisines collectives et industrie agro-alimentaire en matière de sécurité alimentaire (HACCP , Paquet hygiène, plan de maîtrise sanitaire) NORMALIS a développé 3 cycles de formation évolutifs permettant aux professionnels d'acquérir et de perfectionner ses connaissances.
NORMALIS met à votre disposition ces programmes de formation HACCP et formation en hygiène alimentaire pour faciliter votre sélection
CYCLE 1: Hygiène alimentaire
| Réference | Intitulé de la formation | |
MHA 01 | Formation à l'hygiène alimentaire |  |
| MHA 02 | Les bonnes pratiques d'hygiène | |
| MHA 03 | Le paquet hygiène | |
| MHA 04 | Les autocontrôles | |
| MHA 05 | Le nettoyage désinfection | |
| MHA 06 | Règles de bonne pratique d'hygiène en entreposage | |
CYCLE 2: Sécurité des aliments
| Réference | Intitulé de la formation | |
MSA 01 | La traçabilité | |
| MSA 02 | La gestion de crise | |
| MSA 03 | Présentation de la méthode HACCP | |
| MSA 04 | Optimisation de la méthode HACCP | |
