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Actualité
Des friteries contrôlées, toutes en infraction.
Les agents des services vétérinaires d'Arras,...En savoir plusRestauration rapide : 26kgs de viande avariée
26 kg de viande avariée et un salarié...En savoir plusL' hygiène d'une boucherie mise en cause
Le tribunal étudiait mardi le cas d'un boucher...En savoir plus Voir les archivesVeille réglementaire
BILAN OPERATION VACANCES 2008
La présente note établit la synthèse du bilan des actions mises en place par le ministère del'agriculture et de la pêche
AGREMENTS SANITAIRES DES ETABLISSEMENTS
De nouvelles précisions concernant la création et/ou le renouvellement du dossier d’agrément sanitaire pour les établissements concernés par des denrées d’origine animale sont disponibles.Transport des denrées alimentaires périssables
Les modalités du contrôle technique des engins de transport de denrées alimentaires périssables viennent d'être fixées par l'arrêté du 1er juillet 2008.
NOTRE MISSION : Vous apporter une solution globale en hygiène et sécurité des aliments
Normalis est
Un bureau de contrôle et de prévention dans le domaine de la sécurité alimentaire
Notre métier est
De vous accompagner :
Dans la mise place de vos obligations en matière de sécurité alimentaire (Paquet Hygiène , HACCP , Bonnes pratiques d'hygiène, Plan de Maitrise Sanitaire, Traçabilité, dossier d'agrément CEE)
Dans votre démarche de satisfaction de la clientèle
Dans votre démarche de certification (ISO 22000, IFS, BRC...)
Accès rapide:
Paquet hygiène
 | Quelles sont vos obligations en matière de sécurité alimentaire ? Quels moyens mettre en oeuvre ? |
Qu'est ce que le plan de maitrise sanitaire
Le plan de maîtrise sanitaire (ou PMS) décrit les mesures prises par l’établissement pour assurer l’hygiène et la sécurité sanitaire de ses productions
Origine de L'HACCP
La définition de HACCP est la suivante: HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT
(Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise)
ORIGINE:
le système HACCP a été développé comme un système de sécurité micro biologique au début des programmes de mission spatiale, Il y avait une nécéssité d’éviter des intoxications aux astronautes situés à des milliers de Kilométres de la terre.
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(Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise)
ORIGINE:
le système HACCP a été développé comme un système de sécurité micro biologique au début des programmes de mission spatiale, Il y avait une nécéssité d’éviter des intoxications aux astronautes situés à des milliers de Kilométres de la terre.
